作为白癜风专家，我认为白癜风病人应该谨慎食用花椒芽。

首先，花椒芽本身具有辛辣味道，而白癜风病人的皮肤通常比正常人更为敏感，因此食用花椒芽可能会刺激皮肤，导致瘙痒等不适反应。

其次，花椒芽是辛温之品，容易上火，而白癜风病人多数体质比正常人虚弱，如平素饮食不注意长春白癜风专科医院指出，荤腥，吃花椒芽后可能会进一步导致口干舌燥、发热消渴等症状。

最后，花椒芽也具有一定的刺激性和毒性，如果食用不当可能会引起消化系统不适，如腹泻、消化不良等症状。

因此，我建议白癜风病人最好避免食用花椒芽，以免引起不必要的身体负担和风险。若真想食用，建议在医生的指导下进行，并控制食用量。同时，白癜风病人应该保持良好的饮食习惯，避免饮食上的不规律和过度刺激。